Spice magazine

Come prendersi cura dei propri germogli

Qualche rimedio contro le infestazioni parassitarie dei peperoncini.

Un approfondimento sulla fioritura della pianta del peperoncino.

Dal pollice nero al pollice… fiammeggiante!

Una varietà dal caratteristico color cioccolato.

Salsa piccante Harissa: scopri con noi le origini, la storia, le curiosità e la ricetta perfetta per preparare in pochi e semplici passi a casa tua!

Pollo alla diavola: scopri le ricette, le curiosità e le migliori varietà di peperoncini che si sposeranno perfettamente con il tuo piatto piccante!

La piccantezza della pizza alla diavola è ciò che la distingue da tutte le altre pizze. Sei pronto per scoprire di più su questa fantastica prelibatezza?

Scopri il piccante mondo della Salsa Chili: i nostri migliori consigli, fantastiche ricette ed abbinamenti.

Sambal Olek: l'accompagnamento perfetto per i tuoi piatti. Una ricetta facile e veloce, per dare un tocco in più ai tuoi piatti preferiti.

Il Vindaloo è uno dei piatti più hot al mondo, grazie al peperoncino Bhut Jolokia, che lo rende estremamente aggressivo. Ecco come prepararlo!

Scopri come cucinare la Salsa Habanero, un accompagnamento piccante per i tuoi piatti.

Come si  conservano i peperoncini sott'olio? E come si possono adoperare in cucina? Scopriamo insieme i passaggi e le ricette più famose.

Ecco le condizioni adatte per una corretta crescita delle piante di peperoncino e i vari metodi di coltivazione. Scopriamoli insieme.

Latte e Peperoncino: i rimedi contro il bruciore. Scopri le loro proprietà e come impiegarli al meglio per combattere l'influenza.

Peperoncini Secchi: la perfetta soluzione per conservare i tuoi ordigni piccanti. Scopri tutte le modalità di lavorazione per ottenerli, conservarli e usarli in cucina. 

I peperoncini Carolina Reaper sono tra i più piccanti al mondo, fino a 2,2 milioni SHU. Scopri come coltivare e portare a tavola questo ordigno piccante!

La crema di peperoncino è una specialità tipica del Sud Italia e si realizza con peperoncini piccanti, olio e aglio ed è ideale per esaltare la succulenza dei nostri piatti o di veloci tartine e crostini.

L’olio al peperoncino è un condimento facilissimo da preparare e sicuro dal punto di vista microbiologico, a patto di rispettare poche e semplici regole per la sicurezza alimentare.

Se ami la salsa piccante e sei un appassionato di peperoncino, sali a bordo e trova la ricetta che fa più al caso tuo

Come essiccare i peperoncini piccanti: scopri tutte le tecniche per farlo e alcuni consigli!

Come conservare i peperoncini: scopri tutti i segreti per conservarli al meglio ed averli sempre disponibili!

Marmellate di peperoncino: un vero must per chi ama la cucina dai sapori decisi. Scopri come si fanno e quanto devono essere piccanti!

Sei un amante dei peperoncini verdi e non sai come cucinarli? Qui troverai le migliori ricette e i trucchi per preparare il piatto perfetto!

I peperoncini ripieni sono una goduria sfiziosissima, il peccato di gola di tutti gli amanti del piccante. Scopri con noi ricette originali e buonissime

Aglio, olio e peperoncino sono insuperabili insieme! Scopri proprietà degli ingredienti e le ricette alternative!

Scopri tutte le varietà di peperoncino Habanero e scegli la tua preferita. Cosa aspetti?

La scala di piccantezza o scala Scoville serve a misurare quanto sia piccante esattamente un peperoncino: scopri di più!

I peperoncini sott'olio: saporiti e sfiziosi, sono l'elemento perfetto per la tua tavola!